露點儀是能直接測出露點溫度的儀器。使一個鏡面處在樣品濕空氣中降溫，直到鏡面上隱現露滴（或冰晶）的瞬間，測出鏡面平均溫度，即為露（霜）點溫度。它測濕精度高，但需光潔度很高的鏡面，精度很高的溫控系統，以及靈敏度很高的露滴（冰晶）的光學探測系統。使用時必須使吸入樣本空氣的管道保持清潔，否則管道內的雜質將吸收或放出水分造成測量誤差。
露點儀測量的對象離不開氣體，而相應的氣體不外乎三個用途：動力氣體、介質氣體和環境氣體動力氣體作為一種動力源，供給氣動儀表和氣動設備，廣泛應用于工業領域和有特殊防爆要求的工業現場。介質氣體作為一種工藝介質，或參與工藝反應，或作為保護性氣體，或作為標準氣體，廣泛地應用于現代工業中相應的生產過程中。
露點儀為了要得到高質量的產品或設備正常地運行，許多行業諸如石化、電力、電子、航空航天、冶金、紡織等對濕度測量的要求越來越高，因而，濕度測量已逐漸成為一個新的技術領域，在86年我國正式成立了濕度與水分專業委員會，并開展了多次學術交流會，濕度的一些計量檢定規程也逐步建立。根據有關規程，濕度被定義為氣體中的水蒸氣含量，常用單位有：克/升，PPM，mmHg，露點及相對濕度等。習慣上以露點-20℃為界把所測氣體分為高濕度氣體與低濕度氣體（即微量水）
露點儀（濕度儀器）測量的方法可謂五花八門，其性能與價格也有差別，這就要求我們選用儀器時要謹慎小心，不但要考慮到性能和價格，還應該考慮到儀器使用的場合和所測氣體的種類及腐蝕性等。總體原則如下：
1）濕度基準：考慮到要求測量準確度高，樣氣理想，一般應選用冷鏡式露點儀，用戶應根據實際量程和精度選用合適的產品。
2）企業基準或實驗室分析：如果測量準確度要求較高，可選用冷鏡法儀器，如果量程要求較低（露點-80℃以下）且氣體較清潔，可選用電解法儀器。
3）現場檢測：如果測量準確度要求較高，可選用冷鏡法儀器（同上）；如果要求測量速度快或氣體污染較重，好選用阻容法儀器，如便攜式露點儀；便攜表、手持式露點儀或XPDM等。
4）連續在線監測：如果精度要求不太高，可選用阻容法儀器，它們共同具有價格低且安裝調試方便的特點；如果精度要求較高，可選用560B或冷鏡式儀表。
5）氣體空分行業露點測量：我們知道空分行業，一般要求水分含量很低，露點在-70℃以下（1ppm級別），原理上來說冷鏡式露點儀、電解法露點儀、薄膜露點儀都沒法對低于-80℃的氣體進行測量，所以還是選擇電容法原理的露點儀比較合適。
6）天然氣防爆測量：在石化和天然氣行業，我們都要求防爆處理，所以需要有特定本安防爆的露點儀。
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